夢痕跡

　　今天烤了泡芙，也自製了卡士達醬(加了抹茶粉所以變成抹茶口味)。這種東西成本真的很低，最貴的東西(除了抹茶粉以外)，就是蛋。

　　以前在台灣很少做這種東西，因為我家烤箱的極限就是烤吐司(烤其他大概會炸掉)。有了烤箱之後跟我妹兩個人就開始對烤箱作有效利用(?)。

　　以難度排序的話，餅乾最簡單，布丁第二，蛋糕第三，麵包最難。

　　麵包要揉出筋來，大部分的人應該都要靠機器，所以我從來沒做過。第一沒機器(要花大錢買)，第二用手會揉斷。蛋糕的麻煩在打發的時候要避免它消泡，所以做越大量越容易成功。布丁的麻煩就在於...它比餅乾麻煩(喂)。

　　餅乾超簡單因為它就是把一堆材料混在一起打一打就好了，唯一麻煩點是擠花的時候手會超酸的...這樣說起來布丁好像是最簡單的。

　　下面是自製小泡芙，有圖有真相(?)。

　　這個是在做泡芙本身。

　　發起來的泡芙非常可愛。

　　抹茶口味的卡士達醬...步驟太麻煩了懶的寫，反正網路上一定查的到。

　　相信我，醬是整個步驟裡最麻煩的東西，但很好吃。味道有點太濃了，下次改進。