夢痕跡

　　炫耀一下，之前草莓盛產，我為了招待來家裡玩的朋友所以做了草莓慕斯蛋糕。之所以選慕斯蛋糕是因為我沒烤箱。（沒錯理由就是這麼樸素= =）

　　一百五(台幣)一大盒，完全用不完，所以最後剩下的草莓我通通做成果醬了。（沒錯我不愛吃水果尤其是草莓）

　　圖一鐵盆後的是之前過年請娘親帶回來的攪拌棒，雖然沒有傳統打蛋器有力，但兼有打碎功能加上體積小。Amazon特價15塊美金一支，折合台幣450，台灣這種一支最少要上千。

　　其實只需要弄慕斯就好了我為什麼要排草莓呢？沒辦法網路上大家都把草莓排的好漂亮，看完後森森覺得輸人不輸陣(?)，所以我也開始排草莓了，就是這麼容易被煽動。

我還特地挑過一樣大小的草莓。

把草莓打成果泥混進鮮奶油餡裡。

照片看不太出來不過這個奶油餡是淡粉色的，全是純天然草莓唷～

　　輸人不輸陣的排草莓，下面是壓碎的Oreo底，這個底我是買現成的碎片。

　　打個廣告（我就是覺得店員滿親切的東西也很多），最近材料我是在林口馥品屋烘焙原料店買的，在長庚桃園分院附近。

　　東西很多很齊全十分好逛，對於喜歡烘焙跟料理的人來說超容易失心瘋的，店員們也很親切不推銷，推薦一下。

　　好像還有課程可以上，但我完全沒時間去。ORZ

最後步驟在上面淋一層真草莓果汁加吉利丁片做成的果凍。

脫膜效果，啦啦啦～

奶油似乎沒抹平所以有點歪，還好是給朋友吃的不是拿去賣。

這個只有六吋，所以四個人在吃完火鍋以後還可以順利吃光光。

　　最後就是剩下來的草莓全做成果醬。

　　步驟就是，把草莓洗淨切片，跟糖混在一起靜置半小時，糖大概三分之一吧，因為台灣草莓比較甜不用放這麼多，比較酸或想吃甜的朋友大概可以放到一半。（是的果醬糖就是這麼多，嚇人吧？）

　　放半小時後後草莓會出水，然後就可以開始煮，記得攪拌不要焦掉了。水很快越出越多，就一直煮一直煮，煮到你想要的濃稠度就行了。我是有加點吉利丁希望它能固定，雖然最後還是沒怎麼固定到，大概是加太少了。

　　保存果醬的罐子消毒法網路上很容易找到我就懶得說了，因為我要去吃早餐，打字累了。（走開